授業テーマ１５ 「みんなの家のカレーはどちら派？」

みなさん、こんにちは。

今日は、みなさんも好きだと思うこのメニューからテーマを出してみます。

2018年5月にマーケティング調査会社の株式会社インテージと言うところが以下のような発表をしました。

（以下,インテージホームページより転載　https://www.intage.co.jp/gallery/curry/　）

カレー市場に大きな変化

カレーといえば子供からお年寄りまでどの世代にも人気のメニュー。家庭で食べるカレーは具材や味付けが各家庭で異なり、「うちのカレー」にこだわりを持つ人も多いのではないでしょうか。今、「うちのカレー」をつくって食べる、その行動が変わりつつあります。

図1はカレー市場の販売規模の推移です。カレー市場は主力アイテムの値上げなどもあり、ここ数年間は対前年1~2%増で推移していましたが、2017年は前年割れの945億円（インテージ全国小売店パネル調査〈SRI〉調べ）となりました。

注目すべきはその構造の変化です。図2の通り、2013年以降「レトルトカレー」が徐々に伸長を続けた結果、2017年には初めて「レトルトカレー」が「ルーカレー」に追いつきました。（※以後、「レトルト」、「ルー」と記載）

（インテージ調べ　転載ここまで　後略）

みなさんのお家ではどうですか？

さて、今日はこのデータからクエスチョンです。

Q1.なぜ、レトルトカレーがカレールーより売れるようになったのでしょうか？

　　インテージのホームページにも書いてありますが、

　　一度自分で考えてみましょうか？私は、大きくは2つあると思います。

　　（思考力）

Q2.みなさんはカレーを作ったことありますか？カレールーで作るカレー、出来上がるまでにどんなことをしないといけないでしょう？材料を買うところからフローチャートを使って教えてください。（整理力）

フローチャートについては、授業テーマ８「野菜高すぎ～」を参考にしてください。

では、また。